منتدي دريمز
أهلاً بكل زوار و أعضاء منتدي دريمز

أسعد الله أوقاتكم معنا

يجب عليكم التسجيل بالمنتدي لكي تتمكنوا من رؤية الروابط والصور الموجودة هنا

لمعرفة كيفية التسجيل بالمنتدي إضغط هنا



 
الرئيسيةالمجلةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
<div style="background-color: none transparent;"><a href="http://news.rsspump.com/" title="news">headlines</a></div>

شاطر | 
 

 يخنة السمك المتوسطية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
المدير العام
المدير العام
avatar

المشاركات : 308
التقييم : 21
الجنس : ذكر
الدولة :



مُساهمةموضوع: يخنة السمك المتوسطية   الإثنين أغسطس 19, 2013 7:04 pm




المكونات:
رشة من خيوط الزعفران
ملعقة طعام من زيت الزيتون
فصا ثوم مهروسان
ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
400 غ بندورة مفرومة
300 غ فيليه سمك أبيض، مقطعة إلى مكعبات
200 غ قريدس كبير الحجم
4 حبارات صغيرة، منظفة
حفنة من الكزبرة مفرومة خشناً
برش ليمونة
الطريقة:
توضع خيوط الزعفران في وعاء صغير مع 100 مل من الماء المغلي وتترك لتنتقع. يحمى الزيت في قدر متوسطة الحجم. يقلى الثوم والكمون والبابريكا برفق لمدة دقيقة واحدة. تضاف البندورة والزعفران مع الماء. يترك الخليط ليغلي، ثم تخفف النار. تضاف شرائح السمك، ويترك الخليط يغلي 3 دقائق، ثم يضاف القريدس والحبار. يتابع الطهو لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج السمك. يقدم الطبق مع الكزبرة وبرش الليمون.

في الحصة الواحدة
180 وحدة حرارية، 4.5 غ دهون (1 غ دهون مشبعة)، 4غ كربوهيدرات

نصيحة
يتوافر الآن حبار منظف في قسم الأطعمة الطازجة أو الأطعمة المجلدة. تأكدي أنه تمت إزالة العرق الوسطي من الجسم، بحيث يتوجب عليك فقط تقطيع الحبار إلى حلقات أو تقطيعه إلى نصفين وتحزيز السطح قليلاً بسكين حادة في نمط متعرج. من شأن ذلك المساعدة في تسريع عملية الطهو والنضوج. كما يمكنك نقع الحبار في برش الليمون والبقدونس والثوم، ومن ثم شواؤه على النار. كما يمكنك تغليف حلقات الحبار بمخيض اللبن والبيض لقليها.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
يخنة السمك المتوسطية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي دريمز :: منتدي بنات دريمز :: قسم الطبخ والوصفات-
انتقل الى: